ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，無論是哪一個品牌的魚油產品，絕大多數的評價文都會提到攝取魚油會有下述效果：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；維護神經、腦部、心血管的功用。但是這些效果是不是有透過科學證實？是否有品牌誇大不實的情況？另外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本篇文章會帶你認知魚油的製作流程、對人體的協助、怎麼樣正確地攝取與選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體之中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等，魚油中大概百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的評價文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約只有5至15%能被人的人體改換吸收，因此評價文提起補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大多數會推薦魚油。另外，魚類自己實際上難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的類別有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的區別，根據魚油配方濃度、身體吸收率與產品價格等等因素，大約可以區分成三種：
✽三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪以後 進行精煉和消除雜質，依然保持本來的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。
✽酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可保持在50至70％，但因為加工製作流程較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更為有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期而言跟葉黃素分開或合併攝取對眼睛的效果相同。另外，DHA是優良抗氧化劑可幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C與花青素等抗氧化成分，皆能夠增多眼睛防護效果。
魚油可幫忙減肥嗎？
大部分的人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，因此要致力限制油脂的攝取。
研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，具有促進脂肪代謝及肌肉生長的功能，也具有很好的抗發炎功效，可改進由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感，甚至於還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油評價文當中，挑選出使人安心又具有效果的品牌呢？最簡易的方式是選擇標明食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品透過科學証明的確有效用，也享譽盛名長期安全使用的記載，並且會標示成人每日建議攝取的劑量，一般來說食藥署建議別超過2000mg。除此之外也能夠參考ptt評價文中說到的品牌，或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬囤積的懷疑。
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